Dyt. Nedime Nur Karacan

Dyt. Nedime Nur Karacan

İŞTAHSIZLIK

‘Demir, vücudumuz için temel bir mineraldir. Vücutta üretilmediği için besinler yoluyla yeterli miktarda alınması gerekir. Demirin vücuttaki en önemli görevi hemoglobin yapımıdır. Hemoglobin, kanımızdaki alyuvarlarda bulunur ve tüm dokuların yaşaması için gerekli olan oksijeni taşıma işlemini gerçekleştirir. Diğer bir deyişle oksijen yaşantımız için ne kadar önemli ise oksijenin kullanılabilmesi için de demir o kadar önemlidir.’

DEMİR EKSİKLİĞİ NEDENLERİ:

‘Demir eksikliği genellikle büyümenin çok hızlı olduğu küçük çocukluk ve ergenlik çağı ile hamilelik döneminde ortaya çıkar. Yine, demir içeriği düşük olan yiyeceklerin fazla tüketilmesi ve ayrıca besin yoluyla alınan demirin emiliminin de güç olması demir eksikliğinin (kansızlığın) ortaya çıkışını kolaylaştırabilir. Bebekler ve çocuklarda, hızlı bir büyüme temposu olduğundan gelişmenin sağlıklı sürdürülebilmesi için demire daha fazla ihtiyaç vardır. Vejetaryenlerde, kadınlarda ise periyodik dönemlerde kansızlık sıkça görülür. Demir emiliminin bozulduğu durumlar; uzun süren ishaller, kronik enfeksiyonlar, sindirim sisteminde bozukluklar vücuda alınan demirin emilimini bozarak demir eksikliğine neden olabilir.’

DEMİR EKSİKLİĞİ (KANSIZLIK) BELİRTİLERİ:

‘Demir eksikliği anemisi olan birçok kişide belirti ve işaretler hemen görülmeyebilir. Çünkü vücuttaki demir depoları yavaş yavaş boşalır.’

Belirtiler;

-Yorgunluk,

-Enerjide azalma,

-Konsantrasyon bozukluğu,

-Sinirlilik hali,

-Bağışıklık sisteminde zayıflık,

-Çarpıntı ve nefes darlığı,

-Solgun cilt,

-Tırnaklarda kırılma,

-İştah yönetiminde zorlanma

-İştahsızlık,

-Kaslarda güçsüzlük,

-Duygu durum değişimleri,

-Baş dönmesi,

-Özellikle kış aylarında el ve ayaklarda üşüme.

Günlük önerilen demir miktarı;

-Kadınlarda:18 mg

-Erkeklerde:10 mg

-Çocuklarda:10 mg

-Gebelikte:27 mg

-Emzirme döneminde:18 mg

-7-12 aylık bebeklerde:11 mg

DEMİR EKSİKLİĞİNDE BESLENME:

Demir eksikliği olan bireylerin demir emilimini arttırmak için, demir kaynağı besinlerle birlikte C vitamini içeren besinleri birlikte tüketmeleri faydalı olacaktır. Çünkü C vitamini, demirin vücutta daha iyi kullanılmasını sağlar. Örneğin demir içeriği yüksek olan et yemekleri ve kurubaklagil yemeklerinin yanında bol limonlu yeşil salata tüketmek demir emilimini arttıracaktır. Çok fazla çay tüketiminden kaçının. Yemeklerden hemen sonra çay tüketmemeye çalışın. Eğer riskli gruptaysanız (yaşlı, çocuk veya gebelik döneminde iseniz) çayınızı açık ve limonlu içmeye özen gösterin.

DEMİRDEN ZENGİN BESİNLER:

‘Hayvansal kaynaklı besinlerden alınan demir, bitkisel kaynaklı besinlerden alınan demire göre daha kolay emilir. Hayvansal kaynaklı besinlerde koyu kırmızı rengi hemoglobin sağlar. Etin rengi ne kadar koyu ise, demir miktarı o kadar yüksek demektir.Örneğin beyaz etlerde de koyu renkte olan hindi etinin demir oranı, tavuğa oranla daha yüksektir.’

-Kırmızı et

-Hindi

-Yumurta

-Kuru meyveler (kuru üzüm, kuru erik, kuru incir, hurma, kuru kayısı)

-Kuru baklagiller (kuru fasulye, mercimek, nohut, iç bakla, barbunya)

-Pekmez, tahin helvası

-Yağlı tohumlar (fındık, ceviz, badem)

-Zenginleştirilmiş tahıllar

-Yeşil yapraklı sebzeler (roka, ıspanak, pazı, maydanoz, nane, brokoli, dereotu)

Haftaya görüşmek dileğiyle. Sağlıkla kalın..

İnstagram:@dytnurkaracan

Yorumlar (0)

+ Yorum Yaz